Перец розовый целый

Розовый перец - пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий Schinus molle) или бразильского перца (Шинус фисташколистный Schinus terebinthifolius).

Ничего общего эти деревья с перечным деревом не имеют. После цветения на деревьях шинус появляются гроздья плодов зеленого, а затем красного цвета. По форме и размеру плоды напоминают горошины перца. В связи с этим плоды шинуса и называют перцем. Эта пряность не имеет присущей перцам остроты, зато обладает привлекательным декоративным внешним видом - это достаточно крупные, 3-5 мм в диаметре, блестящие горошины. При этом горошины достаточно крупные - они легко крошатся между пальцами.

Производитель: Бразилия

Розовый перец почти не пахнет, но если его растолочь, то начинает издавать слабый сладковато-перечный аромат. На вкус - сладкий, освежающий, с нотками смолы. После него остается едва уловимый перечный привкус.