Перец красный острый (чили) целый с ножками. Сорт Sannam (S4). Жгучесть 35000 - 40000 SHU
Длина стручков без плодоножки от 5 до 10 см (большинство 7-9 см).
Страна происхождения - Индия. Идеален для тех случаев, когда после готовки перец должен быть извлечён из блюда, а семена должны остаться в стручке, а также для настоек.
Часто входит в состав приправ, хорошо сочетается с чесноком, лавровым листом, кориандром, базиликом, сладкой паприкой. Используется не только в пищевой промышленности для приготовления первых блюд, закусок, заправок, блюд из мяса и рыбы и т.д. Но также используется в лечебных целях, например, еда приправленная перцем, нормализует работу кишечника, помогает желудку переваривать тяжелую пищу, улучшает сердечную деятельность, снимает отечность и даже способствует укреплению памяти. В фармакологии - красный жгучий перец Чили добавляют в состав зубной пасты, которая направлена на укрепление десен.
Производитель: Индия
Качественный молотый перец Чили - это сыпучий порошок без комков, имеющий насыщенный цвет: от красного до темно-оранжевого. Красный острый перец в молотом состоянии обладает ярко выраженным перечным запахом, а на вкус очень жгуч.
