В некоторых регионах нашей страны шнитт-лук заготавливают впрок: в Закавказье - сушат, заплетая в косы, в Сибири - солят.
Благодаря своему тонкому вкусу, лук-резанец относится к популярным овощам и пряностям. Он сравнительно широко используется на кухне. Его можно добавлять в те же блюда. Где употребляется и лук, например, для улучшения вкуса картофельного, фасолевого, горохового и мясного супа, салатов из огурцов, картофеля, блюд из яиц, рыбы, жаркого, паштетов, творога, мягких сыров, соусов, маринадов, бутербродов, холодных закусок, колбасных закусок, картофельного пюре и т.д. Детям полезен хлеб с маслом или салом, посыпанный луком-резанцом.
Несмотря на тонкий вкус, не рекомендуется использовать его совместно с некоторыми видами свежих овощей с собственным тонким специфическим вкусом, как, например, с молодым зеленым горошком, спаржей, овощной фасолью и т.п.
Лук-резанец обладает своеобразным луковым запахом и таким же луковым вкусом, но более тонким и благородным.
Производитель: Китай
